- разработать новую десертную карту для кафе, ресторана, кофейни
- помогу обновить существующую линейку продукции
- разработать технологические карты на продукцию
- обслужить ваше выездное мероприятие
- провести мастер-класс
Бренд шеф-кондитер
Валерий Чиж
Здравствуйте, я основатель кондитерской Polinapastry. Вы находитесь на моём сайте. На этой странице вы можете найти информацию о том, чем я могу быть вам полезен, если вашей задачей является не просто купить пирожное или заказать торт. У меня огромный опыт длинною в 18 лет, 13 из которых я работал на крупных производствах на руководящей позиции:
- Le pain quotidien, Москва
- Magnolia bakery, New York / Москва
- Чайная высота
- ООО Улей-кейтеринг столица, Москва
-
Запуск кондитерского/пекарного производства с нуля в т.ч. по системе ХАССП;
-
Запуск кондитерского/пекарного производства с нуля в т.ч. по системе ХАССП;
-
Подбор необходимого оборудования. Поиск поставщиков. Тестовый запуск;
-
Подбор необходимого оборудования. Поиск поставщиков. Тестовый запуск;
-
Подбор и обучение персонала;
-
Подбор и обучение персонала;
-
Разработка ассортимента (выпечка, пироги, пирожки, торты, пирожные, мини-пирожные, печение, десерты, мороженное, макаронсы, нуга, снеки, конфеты, драже
-
Разработка ассортимента (выпечка, пироги, пирожки, торты, пирожные, мини-пирожные, печение, десерты, мороженное, макаронсы, нуга, снеки, конфеты, драже
Так же вы можете закупать продукцию моей кондитерской для своего предприятия по специальным ценам
На видео можно посмотреть как может выглядеть ваша витрина с нашей продукцией ➡
Как может выглядеть ваша витрина с нашей продукцией
Мастер класс
Организуем тематический мастер класс по приготовлению кондитерских сладостей, как для взрослых так и для детей. Под руководством шеф-кондитера Вы приготовите самый вкусный десерт. Для детей это отличный первый опыт. Подарите ребенку возможность прикоснуться к кулинарному искусству.